Ingredientes (Bebidas)

Como as bebidas são produtos já “preparados”, diferentemente de um produto como hambúrguer ou pizza, o controle de estoque se torna simplificado. Para fazê-lo, acesse o menu lateral, localizado no canto superior esquerdo da tela e, em Estoque, clique em “Ingredientes e Insumos”. 

Clique no botão “+”, posicionado na parte superior. 

No campo “Descrição” digite o nome da bebida, como por exemplo Coca cola lata. 

Em “Unidade de consumo” selecione a unidade de consumo que os clientes utilizam. No caso da coca, o cliente pede sempre por uma unidade, por isso utilizamos “Unidade”. 

Deixe a chave “Controlar estoque” ativa e a “Produto beneficiado” inativada. Explicarei mais a frente o que significa produto beneficiado. Deixe a “Compõe o CMV” também desativada, caso já tenha habilitado corretamente nos grupos de ingredientes. 

Insira o “estoque mínimo” desse produto, ou seja, quantas unidades da bebida são necessárias para a operação funcionar adequadamente. 

Em “cálculo do custo médio” marque a opção “cálculo pelo sistema”, para que a média seja feita de acordo com todos os valores colocados no sistema. No entanto, caso você já tenha valores específicos, pode selecionar a “Informado Manualmente” ou a “Valor da última compra” para quando só se precisa dos valores respectivos à sua última nota de entrada. 

Abaixo vincule a bebida ao produto cadastrado no seu sistema, pesquisando por ele no campo. Caso tenha feito o cadastro de um grupo para agrupar as “Bebidas’, selecione no campo abaixo, o campo de “grupo”

O bloco de informações “Fornecedores”, localizado na parte inferior da tela, é utilizado para conversão de unidades. Muitas vezes quando adquirimos bebidas de fornecedores elas vêm em fardos e, na nota fiscal, as unidades se referem aos fardos adquiridos e não necessariamente à quantidade real de unidades. Se em um fardo temos 6 unidades e adquirimos 2 fardos, não podemos lançar a informação no sistema de 2 unidades do produto. Devemos informar que entraram 12 unidades, uma vez que a Unidade de consumo é por unidade e não por fardo. Por isso, com esta opção existe a possibilidade de automatizar esse processo de conversão. 

Vincule um fornecedor cadastrado a este produto e insira a descrição do produto que vem na nota no campo descrição. Dessa maneira, a cada nova entrada desta nota o sistema entenderá que precisa fazer a conversão, ou seja, transformar a quantidade lançada na quantidade real através da multiplicação. No exemplo da descrição “1 COCA COLA - FARDO 6” selecionaremos o fator de conversão “Multiplicar” e o valor de conversão de “6”.

Desta maneira à cada unidade dessa descrição “1 COCA COLA FARDO 6”, o sistema fará uma multiplicação por 6 resultando em 6 unidades do produto. É importante cobrar do fornecedor um padrão na descrição, uma vez que ela sempre deve estar igual para que haja essa automação no processo de conversão. 

Após finalizar, clique em “Salvar” localizado na parte superior direita da tela.

Espero que este artigo tenha lhe ajudado a entender um pouco mais sobre o estoque dentro do sistema! Mas lembre-se, caso ainda tenha dúvidas, é só entrar em contato conosco pelo chat do sistema!

Veja o passo a passo completo no vídeo abaixo: