Configurar Grupos de ingredientes

Para realizar a configuração do DRE, tu deve começar a configurar os Grupos de Ingrediente (localizado no menu lateral). No Grupos de ingrediente tu irá cadastrar os grupos que seus insumos pertencem. Ex.: Carnes, Verduras, Farináceos, Frutas etc.

Para cadastrar um grupo, basta clicar no "+ Grupos de ingrediente". Tu colocará o nome do grupo (como Farináceos), marcará o "Compõe CMV", deixará o Subgrupo em branco e salvará.

Agora, para adicionar um subgrupo àquele grupo criado, tu deve clicar no "+" ao lado do grupo desejado e colocar o subgrupo. A seguir exemplo:

Configurar Ingredientes

Nas configurações dos ingredientes em "Ingredientes e insumos" no menu lateral deve conter a informação de qual grupo ou subgrupo aquele ingrediente faz parte, para, então, calcular o CMV corretamente. Abaixo o exemplo de uma Massa de pizza que pertence ao grupo de Farináceos.

Configurar categorias financeiras

Agora tu deve relacionar as categorias financeiras. Ou seja, vincular as categorias financeiras às categorias pré-estabelecidas do DRE. A categorias pré estabelecidas são:
Impostos - ISS, ICMS, Simples
Despesas administrativas - contador, água, luz, internet, aluguel, telefone
Despesas financeiras - juros, tarifas de bancos, manutenção conta/cartão
Custo com vendas - embalagens, insumos, mão de obra terceiros
Receita não operacional líquida - frente de caixa (vendas do estabelecimento)
IR - imposto de renda de pessoa jurídica

Agora que tudo foi configurado, você está pronto para utilizar o DRE em seu estabelecimento. Vale ressaltar que é de extrema importância que tu esteja realizando a conferência do estoque regularmente para que os dados apresentados projetem o ambiente mais próximo da realidade do estabelecimento!

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